【こだわり油】美味しい名古屋の天ぷら屋さん

油にこだわった天ぷらが食べたい〜！

年に何度か出てくる自分の気持ちに答えて

油にこだわりのある天ぷら屋さんを集めました！

【油にこだわり有】いい油で揚げた美味しい名古屋の天ぷら屋さん

たまに食べたくなる天ぷら。

作るのは手間がかかるし、かといって酸化しきった古い油やショートニング系は美容によろしくないし、胸焼けするし…

某・超大手ファーストフードバイトをしていたのですが、フライヤーの油は「いつ変えるの！？」という位ずっと同じ油でしたし

（というか、変えてるのか？継ぎ足しはしていたけれども…。まぁ、そこまででなくても、数日に1回油を変えるお店なら良心的だとは思います。）

天ぷらを食べるなら、いい油のがいい！

ということで、そんなお店を調べてみました。

あと、愛知には、蒲郡にマルホン胡麻油の竹本油脂株式会社があるんですよね。

以前、蒲郡の海辺にいったとき、ごま油の香ばしい香りが漂ってきましたが、ココのごま油を使っている天ぷら屋さんもありましたよ〜！

竹本油脂の太白ごま油は、生のごまを煎らずに化学溶剤も使わずに圧縮した貴重な油。

いい油だと、ファーストフード店にいくとつくような酸化油臭がつきにくい感！

素材が良いだけに「リーズナブル」コメントがあるお店以外は結構なお値段のお店ですが、素材や油の値段を考えたらそうなりますよね…(＾＾;)

油にこだわりのある名古屋の天ぷら屋さん

いい油だと、胸焼けしないんですよね。

※ググって発見したものを表にしただけなので、たぶんHPのない銘店とか昔ながらのいいお店とかは他にもあると思います！

名駅周辺

店名	コメント	場所
天ぷら新宿つな八	・胡麻油と太白胡麻油をブレンドした蒲郡産『つな八別誂え１００％胡麻油』で上げた本格江戸前天ぷら・	・愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー12F
天ぷら酒場ナカショウ	・油は太白ゴマ油	・名古屋市中村区名駅4-4-10 名古屋クロスコートタワーB1F チカマチラウンジ
天ぷらとワイン小島	・オリーブオイル使用ぽい・ソムリエの主郭もつ店主・納屋橋市場内にありリーズナブル	・名古屋市中村区名駅四丁目15番2号マルナカ中央市場総合食品センター・名古屋駅〜徒歩10分程
天ぷらめし下の一色 (しものいしき)	・「国産こめ油に一番搾りで焙煎した菜種油（通称赤水）を独自ブレンドで仕上げました。」（ホットペッパーから引用）どちらの油も、化学溶剤なしで種子を搾って抽出した昔ながらの圧搾搾り	・名古屋市中区丸の内３-17-10・久屋大通駅〜徒歩3分程
千力（せんりき）	・マルホン胡麻油を使用	・名古屋市中区丸の内２丁目１５−５・丸の内駅〜徒歩3分程
ぽろホームメイドキッチン	・お米関係にこだわる居酒屋・油はすべてコメ油・豊田の二井寺農園さんのミネアサヒ（お米）を使用	【新栄町店】名古屋市中区新栄1-6-28 CBCセンタービル B1F【円頓寺店】名古屋市西区那古野1-6-18【柳橋店】名古屋市中村区名駅4-13-3 2F

栄・大須など

店名	コメント	場所
天麩羅なか江	・太白ごま油となたね油をブレンド・完全予約、全面禁煙	・名古屋市中区栄3-1-1 広小路本町ビルB１・栄駅〜徒歩5分程
天ぷら専門店たか瀬	・太白ごま油を使用・個室のみ喫煙可・1975年創業、江戸前天ぷら専門店	・名古屋市中区栄３丁目２−３地下2F 名古屋日興證券ビル
天麩羅八重垣	・太白胡麻油メインに、綿実油など5〜6種類をブレンド、配合は季節ごとに変更・創業90年以上	名古屋市中区大須4丁目2-10
天ぷら梵（そよぎ）	・三重県産の米油と愛知県西尾市の「ほうろく菜種油」をブレンド・天ぷらと日本酒のお店、完全禁煙	・名古屋市中区大須2-25-12 102 ・大須観音駅徒歩3分程
手打そば処丁字屋	・太白ごま油と綿実のサラダ油を使用、塩は天日湖塩を使用・1953年創業の国産そば粉使用の古式手打ちそば、きしめん	・中区大須3-29-6 ・上前津駅〜徒歩5分
てんぷら玉好	・竹本油脂製太白胡麻油と大香胡麻油のみを使用した100％ごま油・全8席だけの本格江戸前天麩羅、完全予約制	・名古屋市東区筒井1丁目2-45 ・車道駅〜徒歩8分程
天ぷらやじま。	・なたね油100% ・テイクアウトOK、気軽＆リーズナブル	名古屋市東区砂田橋5-2-10 ロアールビル 1Ｆ

その他地域

店名	コメント	場所
天ぷら割烹井善	・なたね油のみで・明治6年創業	・名古屋市熱田区神宮2-10-11 ・伝馬町駅〜徒歩1分程
手打ちそば天ぷら那央人	・太白ごま油と綿実油をブレンドした油・蕎麦は北海道産そば粉を手打・熱田神宮前の小さなそば屋、分煙	・名古屋市熱田区神宮2-2-8
料亭松楓閣	・綿実と胡麻のブレンド油でお座敷天ぷら・100年の歴史ある庭園を楽しめる本格料亭	・名古屋市千種区山門町2-3
和食･麺処こじま家	・天ぷらは米油・南部地粉のうどん、自家製豆腐あり、昔ながらの	・名古屋市南区鳥栖1-2-1 ・桜本町駅〜徒歩3分程
天ぷらさんき	・菜種油とごま油のブレンド・リーズナブル	名古屋市港区当知2丁目1714
蕎麦一心	・太白ごま油と焙煎ごま油をミックス・1986年から続く老舗、石臼自家製粉を使った手挽き蕎麦	・名古屋市港区須成町3-9-1
蕎麦や口福	・太白ごま油を使用・素材ひとつひとつにこだわり・蕎麦は無農薬	・岡崎市牧御堂町字水洗50-1